许多白酒都是拿发霉的粮食酿制的,黄曲霉素。。。

来源: 2019-06-30 20:54:22 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (152 bytes)

我的国内坐诊的时候,经常遇见来自东北的食道癌病人,都有酗酒高粱酒的历史。发霉的高粱酿制的烈酒。

所有跟帖: 

很多有机毒物容易在酒精中溶解,富集在白酒里面。 -欲千北- 给 欲千北 发送悄悄话 欲千北 的博客首页 欲千北 的个人群组 (0 bytes) () 06/30/2019 postreply 21:12:42

不是说酒杀菌吗? -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 06:21:59

粮食做酒都会经过一道蒸馏的步骤来精制和提高浓度,黄曲霉素是不会一起出来的。 -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 方家胡同 的个人群组 (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 07:11:01

也许蒸馏会改善,但从这些文献来看,黄曲霉素是需要全程控制的 -米兰之夜- 给 米兰之夜 发送悄悄话 米兰之夜 的博客首页 米兰之夜 的个人群组 (537 bytes) () 07/01/2019 postreply 09:34:08

全程控制是QC的需要,任何生产过程都必须做到。 -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 方家胡同 的个人群组 (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 10:53:13

刚搜了下,酒分发酵酒、蒸馏酒和配制酒等,只有高酒精浓度的才会有蒸馏过程。 -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 18:04:30

谢谢御医姐科普,第一次知道,原来以为“酒是粮食精华”,要选最好优质的粮食酿酒 -大文嚎- 给 大文嚎 发送悄悄话 大文嚎 的博客首页 大文嚎 的个人群组 (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 12:14:16

我宣传禁酒又多了一条依据 -大文嚎- 给 大文嚎 发送悄悄话 大文嚎 的博客首页 大文嚎 的个人群组 (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 12:14:47

法国人爱喝葡萄酒,他们肝癌肝硬化高发, 葡萄酒酿造过程中也有黄曲霉霉素吗? -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 12:47:33

长期饮酒会伤肝。酒精也被认为是致癌物。 -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 方家胡同 的个人群组 (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 19:16:04

就是说酒精本身伤身体,如果酒精里再含有黄曲霉素或其他有害物质, 那就更不好了。 -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 21:03:10

消化道癌症病人,医生就会询问喝不喝酒。 -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 方家胡同 的个人群组 (0 bytes) () 07/02/2019 postreply 02:55:26

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