1)不要太重的,以便于操作。 2)手柄不要有塑料或胶垫的,要全不锈钢的。 3)好质量的铸铁锅也行。 4)玻璃锅盖,中心的提钮,最好无螺丝钉,无塑料, 5)手柄要整体光滑,反面不要有缝间隙,以免过烫伤手 6)好品牌较贵,但质量好就值得。不要买薄片似的锅。锅底要有一定的厚度,受热均匀。 我也在比较学习中, 个人之见仅供你参考。