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山楂具有多重功效,包括促进消化、活血化瘀、软化血管和抗氧化。 它能帮助消化积食、改善血液循环,并有益于心血管健康,如降血脂、降血压。 同时,山楂还含有能增强免疫力、抵抗自由基的抗氧化物质,有抗衰老、抗癌的潜在作用ZT
我先后种了2棵山楂树,目前收获的是大棉球,有点鲜果特点,适合生吃,不能久放,第3年开始收几十粒山楂,我做过糖葫芦,去年我做果酱和山楂干,今年做山楂酱,山楂干外,在YouTube上学着做果丹皮。
1 大棉球
2 大五棱种2年了,今年结了不到20粒,这个能在常温下放到第二年5月,适合加工。
3 先给洗干净去核,就要纯肉
4 放锅里煮,开锅5分钟关火
5 温度降一些用打汁机打,再用火煮,这个要小心,用铲子不停的搅动,粘稠了加白糖,再熬熬就关火。
6 YouTube说用纸好扒皮,但不光滑,我技术差,就用做糕点的纸吧,摄氏100度,华氏212度,慢烤,自己掌握时间,我好像烤3小时,比网上少烤2小时
7 烤完这样
8 揭皮,每张剪成4片
9 分2次做的,深色是第一次做的,觉得没烤好,有的地方还软,想再放炉子里烤半小时,忘了,1个小时才想起来,有些硬了。