读过文学城有关二米饭的美食文章，想起来其实我家也常做二米饭呢。选择的是健康营养控糖的谷粒，有大麦，藜麦，高粱米，鹰嘴豆，干豌豆瓣等， 常做的就是任选其中两种谷粒的二米饭，如藜麦加大麦，大麦加鹰嘴豆，藜麦加干豌豆等。
秀一下我家的一些二米饭。
大麦藜麦饭，这个经常吃，藜麦富含蛋白质和膳食纤维，大麦有很好的控糖功能，非常推荐给需要控糖的朋友们。
大麦黑豆饭，黑豆也是富含膳食纤维和蛋白质，可以和其他几种豆子换着吃。
大麦干绿豌豆瓣饭 (green split pea)，豆子已煮烂成泥了，这种干豆瓣也是富含蛋白质和膳食纤维的，有绿的和橘黄色的都很好，价格也很便宜，用来煮豆子汤也很好。
大麦藜麦加高粱米，这里有三种了，每样用了1 cup , 新买的高粱米听说含蛋白质及高，急着想尝尝，混进来一起煮，结果煮熟的高粱米比较干硬，大麦和藜麦都很软了。看来高粱米需要提前泡一下比较好，不过如果喜欢吃硬的有嚼劲的话就不用了。
下面是各种谷粒的照片。
藜麦 quinoa ，经常在Costco 买，性价比高。
大麦 barley ，经常在Amazon 买，现在看到Walmart 能买到更便宜的。
sorghum， 最近才知道 sorghum 富含蛋白质还有好多营养素，还是gluten free。刚在amazon 买了一包。翻译了一下才知道sorghum就是中国人都熟悉的高粱米。
鹰嘴豆和黑豆有干的或罐头的，都很便宜。
愿大家都能找到自己喜欢的营养丰富的二米饭，吃出健康！
谢谢观贴，祝周末快乐！
