是不是纯白大米里砷的含量高？我已经很多年不蒸纯白大米饭了。我现在是这么做蒸饭的：

头一天晚上用凉白开（boiled spring water，水越软越好）把有机的black bean, kidney bean, pinto bean, chickpea, 大豆，绿豆，等豆类，事先泡上。之所以提前把这些豆类泡上，是因为不泡软的话，按正常蒸饭的时间蒸，这些豆类蒸不烂；

第二天蒸饭时，加入洗好的糙米、小米、黑米、紫米、莲子，按蒸米饭的时间用高压锅蒸饭。

 

换个角度，可能不必多虑大米里的砷的含量。

所有跟帖： 

• 糙米比白米含砷高很多！ -dudaan- ♂ (0 bytes) () 06/08/2025 postreply 11:49:57

• 嗯，有点吃了洗脚水的意思，：） -周老大- ♂ (0 bytes) () 06/08/2025 postreply 12:55:55

• 现在所谓的健康饮食都是舍弃白大米，食用糙米。都是矛盾重重的事。 -6degrees- ♂ (175 bytes) () 06/08/2025 postreply 15:22:17