你说的这类好吃，但可能不如红薯健康，红薯又不如紫薯健康。我是这么听说的，自己没有研究过。

但还是感觉不管是白薯、红薯、还是紫薯，升糖还是太高。但在小红书上看到有人实测，和别的东西一起吃，升糖会慢。

所有跟帖： 

• 紫薯有2种，白皮紫心和紫皮紫心的。紫薯里含抗氧化成分所以比红薯贵。韩国店卖的比较正宗，不过现在店里的都是去年的。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 05/16/2025 postreply 15:02:18

• 没见过白皮紫心的紫薯 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/16/2025 postreply 16:42:56

• 我这边只有白皮的 -周老大- ♂ (0 bytes) () 05/16/2025 postreply 18:04:13

• 中国店有卖白皮紫肉的，网上夏威夷有个农场可直接买这种白皮紫肉的，好多年前我邮购过一箱。但是从中国店和农场邮购的都不能发芽 -mimifan- ♀ (538 bytes) () 05/16/2025 postreply 19:51:27

• 据说是用放射性射线灭活过的，所以不能发芽，为保护夏威夷紫薯的专利 -sleepycat- ♀ (0 bytes) () 05/16/2025 postreply 20:56:58

• 我在网上买了白皮紫皮的紫薯苗，今年种种看。去年买了，没种出来。今年换了一家。计划不成再试一年。紫皮紫薯确实好发，发出来了 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 05/17/2025 postreply 09:28:09