1）山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能，也可以增强人体的新陈代谢速率，有效减轻肠胃负担。用山药代替部分精细主食，更利于减肥。理论上山药既不是凉性的也不是热性的，是属于平性的食物。 特别是从中医角度来看，山药性平、味甘，适合多数人食用，是很好的滋补食材。山药搭配红枣，健脾养胃；山药搭配南瓜，降血糖；山药搭配核桃，补中益气；山药搭配陈皮，缓解秋乏；山药搭配枸杞，滋补；山药搭配莲子，健脾补肾；山药搭配杏仁，补肺益肾；山药搭配芝麻，补钙。
2）如何在家发豆芽？① 先将黄豆放在水中泡发一夜，待其全部胀起，去除其中有黑点的，放入一个敞口的容器中。②往容器内加清水，没过全部黄豆，然后在上面盖一块湿毛巾，之后每天换一次水。③ 待豆芽长到3~5厘米左右时，营养相对最佳。绿豆芽是用绿豆发的芽，黄豆芽是用黄豆发的芽，但是二者的颜色并没有太大的差别，而且绿豆芽也不是绿色的。区别比较大的地方是在豆瓣上，直观上看起来而绿豆芽细长，豆瓣很小，颜色也是黄色，这是因为在发芽的过程中是不见光的。黄豆芽的蛋白质、维生素C、钙、钾、镁等营养素的含量要高于绿豆芽，而维生素B1要低于绿豆芽，因此总体来说，黄豆芽的营养更胜一筹。 从食疗角度来讲，绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。 黄豆芽具有清热解毒、降血压、护肤的作用。
3）女性如何补充雌激素？坚果、亚麻籽（油）、红茶、绿茶、花椰菜、西蓝花、卷心菜、鼠尾草、蜂王浆、硒、锌、VD、VE、白藜芦醇、原花青素（葡萄籽精华）、黑升麻、红三叶草、甘草、当归、牛至。请咨询营养师或健管师。
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