加拿大的感恩节在10月,我一直用西式盐水浸泡法。浸法,烤法方法链接都在内容里

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https://www.allrecipes.com/recipe/54614/turkey-brine/

提前3~5天浸泡,盐减少1/3,香料随意,我加得比较多,干的,地里长的都下了。

 

 

火鸡浸泡

 

 

进烤箱前,rinse,肚子是塞洋葱橙芹菜,以下腹部三角形烤法。

https://m.youtube.com/watch?v=eaKOLGIcMGE#

 

盐水浸泡法做出的烤火鸡,香味非常均匀,肉的口感嫩香多汁。

 

 

 

所有跟帖: 

火鸡烤得漂亮!用西式盐水浸泡法是好办法!谢谢分享! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 11/24/2019 postreply 07:05:44

做的真漂亮! -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/26/2019 postreply 05:53:58

好美貌的火鸡啊!!! -黑黑黑黑- 给 黑黑黑黑 发送悄悄话 黑黑黑黑 的博客首页 (0 bytes) () 11/26/2019 postreply 20:02:29

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