御膳房管皇上吃饭,也只管皇上吃饭。皇上吃饭是自己吃,面前摆很多菜,数量不一。不是每个菜都吃,但还是要摆上来。每个菜就是吃也吃不多,都是浅尝辄止。皇帝传膳就要立刻上来,所以菜都是事先做好的,吃的时候热热端上来。所以皇帝虽然贵为九五之尊,其实顿顿都吃剩饭剩菜。
皇后嫔妃都是自己搞饭吃,每个人有自己的厨房,自己出钱做饭。因为是自己的费用就没那么铺张,吃的也是现做的,味道也就比较好。皇帝有时候也会在她们那吃。
皇上要是高兴了,也会把自己的菜赏给臣下。但是就是荣誉,吃的东西不好吃。
皇上要是请人吃饭是大荣耀,被请的人另坐一桌,不能和皇上坐在一个桌上吃饭。吃不完会带回家,但一样是不好吃的,但你不能扔。要是扔皇上的赏赐,被参一本就吃不了兜着走了。
还有满清入关以后,保持了原来的民俗,一天只正式吃两顿饭,上午一顿,下午一顿,后来晚饭时间前后加点心。一天两顿每顿吃剩饭,你说皇上能吃到什么好吃的?