周末做两个快手菜 蒜香孜然烤排骨 毛毛妈肉松快手版 图文+视频

昨天做了蒜香孜然排骨，味道真的太棒了！ 蒜香 加上 孜然的味道，低温烘烤出来的排骨，内心柔软吃起来不干，最后出炉前再高温上色，考出来的颜色漂亮而且表皮脆的

虽然烘烤的时间有点长，但是吃上一口，你会发现所有的等待都是值得的

 

先把排骨腌制一下，葱花取其香味，烘烤之后需要取出来

 

腌制入味，低温烘烤

 

 

 

全程蒙着锡箔纸，味道不干，湿润度刚刚好

 

 

 

还可以放入红薯一起烤，屋子外面都问道香味了

 

 

 

全程锡箔纸蒙着，考出来的排骨 非常的柔软  

 

 

 

烤排骨非常的省心，腌制好以后放进烤箱就不用管了，味道好颜色漂亮，祝大家周末愉快！  

 

 

 

 

这个是快手简易版的毛毛妈肉松配方，用到了压力锅和面包机，如果家里没有这两样，可以用小火把肉煮到软烂，最后借助平底锅小火慢炒，炒感水分，非常的香

 

 

 

 

 

上面是煮肉是需要放的材料，料酒 葱 和 八角

 

下面是成品，做好以后放冰箱密封保存，自己家做的吃的放心，小朋友很喜欢，做成肉松千层饼或者肉松卷都很好呢，比买来的好吃，甜和咸自己可以随意调整

 

蓬松 细腻

 

 

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谢谢大家 ！！ 周末愉快，合家欢！

所有跟帖： 

• 排骨 我一般过开水了再做菜。过开水的时候，会浮起来很多脏东西。 -lurenjia2014- ♀ (102 bytes) () 09/13/2020 postreply 11:47:29

• 是吗？ 还真实第一次听说， -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 09/13/2020 postreply 14:43:12

• 第一次听说烤排骨先焯水，涨见识了 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 09/13/2020 postreply 14:45:17

• 排骨一般都是冷水扔进去焯 -elfie- ♀ (26 bytes) () 09/14/2020 postreply 15:38:28

• 排骨做得不错哦，快手烤排骨哦！ -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 09/13/2020 postreply 15:45:38

• 非常适合我们中国胃，有空试试吧 ：） -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 09:19:27

• 看着就想吃。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 11:21:27

• 谢谢鼓励！喜欢的朋友可以试试看，简单省心 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 16:05:48