孜然羊肉 - 自己琢磨的家庭做法 (原创)

看完了N个油管视频后，我琢磨出来的家常做孜然羊肉的小秘诀：

１ 羊肉切小丁； 比切片更不容易出水，炒出焦香还有嚼劲，口感好；
２ 腌羊肉把盐加足量，炒的时候就不加或很少加盐；腌好羊肉加少量干淀粉和油；
３ 先把羊肉炒出焦香；如果出水就倒出来，继续炒干，再加孜然辣椒粉洋葱香菜杆快速炒匀，盛出放在铺香菜叶的盘子上 

很好吃，香!  

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• 下饭菜。 -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 08/02/2020 postreply 18:23:02

• 切成片不会塞牙缝。 -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 08/02/2020 postreply 18:39:56