餐厅的好处是明火炭火烤，既能锁住里面肉质的水分，外表又有点焦香，家里明火油煎可以，但也弄一屋子油烟味。

朋友送我一烧烤锅，夏天我就到户外烤了。

不止汉堡，鸡翅，煎豆腐，葱油饼之类油大的都能搞定。