总觉得北京风味里杂着些塞外的习俗，透着有些粗旷。

这句话挺有意思，火锅的来源可能就是游牧民族的吃肉方式。

八十年代中期，我在北京吃过火锅，觉得他们的调料有些陈旧的味道，那种不新鲜的感觉，所以没有什么太多好感。

很喜欢这篇小文。里面透着怀旧和文化底蕴，虽然很短，但很耐人寻味。