高压锅版汤水-----排骨莲藕汤 （图文+视频）

大家好，我是川妹儿。星期一啦，祝大家都能打起精神上班！

买到了新鲜的莲藕，妈妈制作了藕汤。

偷懒用了高压锅，高压20分钟，就煮出了香香的藕汤。最难得的是，这次买到的藕非常粉，非常适合做藕汤吃。

视频链接：

 

材料：藕，排骨 调料：姜片，葱花，花椒，红枣几个，蒜瓣几个，料酒

注： （1） 我家煲汤爱放几颗花椒，如果不喜欢，可以不用。

       （2） 我们一般煲汤的时候不放盐，一般是出锅时再放。

       （3）可以调蘸汁儿，蘸排骨吃：小米辣粒，姜末，花椒粉，生抽，醋，红油辣酱，再加一点香油，葱花，白糖，加点开水，混合均匀

 

 

1. 猪排骨冷水下锅焯水。

2. 水沸腾后，把水面上的浮末撇掉，再加点料酒，煮至没有血水出来了。

3. 焯好的排骨放清水下冲洗干净。

4. 莲藕切成滚刀块。

5. 高压锅里放上水（能没过排骨和莲藕），加入排骨，莲藕，姜片，花椒，红枣，蒜瓣，最后滴上一点料酒。

6. 高压20分钟。

7. 加点盐

8. 盛出汤，撒上葱花 就可以享用美味的排骨莲藕汤啦。

所有跟帖： 

• 老老实实上班去啦 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/04/2021 postreply 08:27:37

• 早上好啊，川妹儿 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 01/04/2021 postreply 08:56:56

• 早上好！！ -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/04/2021 postreply 09:30:10

• 鲜啊！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/04/2021 postreply 09:32:41

• 排骨莲藕汤，这么做都好吃。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 01/04/2021 postreply 10:44:18

• 是的 没有技术含量 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/04/2021 postreply 17:56:19

• 哇塞，你们买到了红花藕，绵绵的。。。这边大部分是泰国出口的白花藕，脆的，只适合炒菜。 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/04/2021 postreply 11:20:13

• 网购的，看到评价很好就买来试，结果很不错，又回购啦不知道是不是一样的 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/04/2021 postreply 17:57:24

• 我们买的也是白色的莲藕啊，煮时间长一点就变粉了，我一般喜欢吃脆一点的，煮时间就短点。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 01/05/2021 postreply 17:37:07

• 福建那边的女孩子，喜欢做猪手莲藕汤。也挺好吃的。 -lurenjia2014- ♀ (83 bytes) () 01/04/2021 postreply 13:03:53

• 助下奶。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 01/04/2021 postreply 14:39:49

• 粉粉的藕配上糯糯的猪手，一定好吃 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/04/2021 postreply 17:59:38

• 可遇不可求的食材啊~~~ -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 01/04/2021 postreply 16:03:37

• 我们也是第一次买到吃起来粉粉的藕 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/04/2021 postreply 18:00:27

• 难得妹子做了道不辣的菜哈 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/04/2021 postreply 18:08:35