红菜汤是欧洲一带最大众化的汤,就像中国的饺子,家家不同,但都好吃,从前在北京喝过,觉得很好喝,现在做出来分享给大家,愿大家疫情期间有个好心情,好身体。
这红菜汤可以是牛肉汤,素的,或者纯红菜头熬的汤都可以是红菜汤。
我家这个是自己做了几次之后总结的口感不错的一款。家人朋友尝过,评价挺好。这次红菜汤用的是牛肉清汤,不带牛油,菜里面里面只是加了一点点油,所以是相当健康的一道菜。这是提高免疫力的武器。
材料
牛肉汤适量
红菜头,西红柿,土豆,胡萝卜,圆白菜,蘑菇,芹菜叶,都是适量喜欢的蔬菜就多放
辅料
茴香少量
酸奶油按口味,越式牛肉汤罐(也可不加)
配料
盐适量,大蒜蓉,生姜,香叶,桂皮
把姜,香叶,桂皮,芹菜叶,切小的胡萝卜,几片洋葱以及牛肉放入锅里
撇去浮沫
捞出牛肉,去除菜叶,留下清汤
把土豆牛肉和肉汤一起先炖上15分钟
令一个锅炒青菜加上牛肉汤
等土豆熟了,一起加入
吃的时候别忘记加上酸奶油sour cream,味道特别醇厚,好吃
下面的视频也是我做的美食,欢迎关注订阅,顺祝秋安
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