来一碗特别适合夏天的《蚝干猪骨冬瓜汤》，冬瓜皮和芯子不要浪费了，一样可以炖汤（图文+视频）

家里的冬瓜收成了，和我一起来炖汤把。蚝干猪骨冬瓜汤是特别适合夏天的一道汤，非常鲜美提胃口，还有清火的作用。

材料： 猪骨750克（脊骨+筒骨） 冬瓜500克 蚝干5-6个 虾油（鱼露)2汤勺 黄酒2汤勺

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做法：

1.猪骨凉水浸泡2小时去血水

2.香水下锅大火烧开后撇去浮末加入黄酒

3.加入洗干净的蚝干，小火炖煮一小时左右

4.冬瓜洗干净去皮和芯子切成大块

5.切下来的皮和芯子另外煮成汤，加入汤里

6.加入切好的冬瓜，煮10分钟左右后加入两汤勺虾油/鱼露

一道非常鲜美的汤就炖好了

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 原来冬瓜皮也可以吃。学习了~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 06:27:31

• 我们那里都觉得冬瓜皮和芯子更解暑，所以一般都不浪费：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 06:30:36

• 馋冬瓜。。很久没吃了 -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 06:51:28

• 早上好～～～夏天吃冬瓜：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 07:09:15

• 好喝的汤！明年我要种冬瓜，哈哈！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 07:49:34

• 哈哈，我家今年冬瓜不错，好几个大的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 11:19:27

• 靓汤 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 07:55:05

• 谢谢：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 11:19:41

• 清热解毒养身汤。 -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 08:05:40

• 夏天清凉祛暑：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 11:20:03

• 这汤可鲜了。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 08:29:41

• 真的鲜美：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 11:24:02

• 哇！加了蚝干，增味提鲜，绝妙 ~~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 09:34:19

• 蚝干特别提味儿：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 11:24:27

• 彬彬家的冬瓜端上来了，好 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 09:52:41

• 今年冬瓜生长不错：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 11:24:44

• 好喜欢喝冬瓜汤，我家的冬瓜长得好小：）） -皮球- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 10:05:15

• 我也喜欢冬瓜汤 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 11:25:02

• 蚝干 换成 瑶柱 怎么样？ -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 10:12:30

• 也很好喝啊，味道更清淡一点 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 11:25:23

• 冬瓜汤加了蚝干，太味美了 -lava100- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 10:42:41

• 确实还不错：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 11:25:44

• 原来冬瓜皮和芯子也可以炖汤的，学到了！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 15:36:27

• 我们那里说的是冬瓜皮和芯子特别清凉去火：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 16:46:43

• 蚝干很补肾哦，我喜欢，也喜欢冬瓜。 -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 18:00:19

• 哈哈，真的啊，这个我倒是不知道，只知道非常鲜美好喝：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/26/2020 postreply 09:19:12

• 我们今晚做夜来香冬瓜火腿鸡汤 -MarkL- ♀ (53 bytes) () 08/26/2020 postreply 00:11:47

• 哇，你的汤，听着就很好喝：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/26/2020 postreply 09:19:44

• 鲜的掉眉毛，物尽其用我喜欢~大大的赞~~ -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 08/26/2020 postreply 08:46:47

• 早上好～～～谢谢你～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/26/2020 postreply 09:20:04

• 琳琅满目，真漂亮. -墨农- ♀ (0 bytes) () 08/27/2020 postreply 18:51:59