求宁波醉蟹的方子

所有跟帖： 

• 生腌，葱姜蒜，高度白酒绍兴酒盐糖，生抽米醋，调匀，螃蟹最好是梭子蟹 -小宁波♂- ♂ (283 bytes) () 12/28/2019 postreply 12:46:16

• 是，这样更干净，好的绍兴酒也让蟹肉更好宁节节...酒香浓郁 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/28/2019 postreply 13:01:48

• 我们那边就喜欢梭子蟹。做咸蟹子，很咸。所以还是醉蟹比较好 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/28/2019 postreply 12:52:43

• 咸的比较下饭，醉的配酒能多喝一点 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/28/2019 postreply 13:02:53

• 吃过种宁波的螃蟹，是生的，好咸啊。 -pickshell- ♀ (68 bytes) () 12/28/2019 postreply 15:12:20

• 是啊，风干之类，我都是上海口味做法 甜一点的 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/28/2019 postreply 15:19:34

• 是的，肉质不一样，金山那边醉螃蜞也不错，朋友一般会弄一大瓶 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/28/2019 postreply 13:04:02