中餐里经常用猪油，“牛油”（牛的脂肪）很少用。

来源: 于 2009-12-21 15:03:13 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

牛油=butter好像一直是台湾的叫法，最近才在其他华人中的语言中普遍化。我也一直认为牛油就是牛的脂肪，butter 是黄油，cream 是奶油。