煎土豆皮

这是一个邪乎菜.



土豆三个,洗净之后对半切开.用小勺把中间的肉挖掉,变成一个薄薄的空壳. 抹上盐,(月奄)一会儿





番茄切丁,蒜切小细丝,火腿切丁.葱切葱花.奶酪切小碎末.



番茄酱加盐,加一点辣椒酱调好


做时先在锅里放一点油,小火慢慢煎土豆皮.等差不多熟了外面也焦焦黄黄很好看的时候土豆皮翻成碗口朝上,里面用勺把番茄酱抹匀,上面撒番茄丁, 火腿丁,酸丝,再用奶酪末覆盖,最上面撒一点葱花,然后放回锅里,盖上盖儿再小火煎.等到里面番茄丁什么的都彻底软了,奶酪也完全化开就好了.





出锅趁热吃.





我这次做的味道不算最好.是在北京做的,东西都是家乐福买的,有的原料没买着.具体说应该加些basil叶,没找着.应该加些干红辣椒末,这个我忘了.还有最重要的, 奶酪最好是穆萨里拉(muzzarella).那样才好看,味道也会更好.

所有跟帖： 

• 营养丰富，小孩子一定喜欢. -广东人家- ♀ (0 bytes) () 11/05/2009 postreply 17:33:14

• 不说还以为是奶酪面包，真棒！ -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 11/05/2009 postreply 17:38:44

• THis is fun! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 11/05/2009 postreply 18:00:31

• 邪乎得漂亮！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 11/05/2009 postreply 18:29:46

• this is new breed pizza! -ting88- ♀ (0 bytes) () 11/05/2009 postreply 19:46:44

• 邪乎得馋人：） -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 11/06/2009 postreply 01:12:43

• 邪乎得创意：） -周立波♂- ♂ (0 bytes) () 11/06/2009 postreply 02:05:53

• 煎土豆皮，有意思的菜。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 11/06/2009 postreply 04:39:07

• 创意！ -小宇宙- ♀ (0 bytes) () 11/06/2009 postreply 07:48:40

• Potato skin! 我去美式餐厅最爱点的appetizer! -老虎妞妞- ♀ (0 bytes) () 11/06/2009 postreply 11:40:55

• 感谢朋友们回贴 -步行- ♂ (0 bytes) () 11/06/2009 postreply 15:58:59