辣子鸡
天晓得我这个不吃辣的人居然开始烧辣的菜了，而且也开始品尝辣的食品。尽管烧得不算太辣（据老哥讲），但也算是迈了一大步。
用料：鸡腿４只，去皮去骨切小块；青椒，洋葱各１只切小块；红辣椒２只去籽切小块；罐头菠萝块半杯；干辣椒２只去籽剪成小段；姜，蒜少许，川崎火锅调料１大勺，盐，胡椒粉，耗油，料酒少许。
做法：
１，鸡块用盐及胡椒粉少许腌２０分钟。
２，锅内倒油，爆香干辣椒，姜及蒜。
３，下鸡块，炒到鸡肉发白，加川崎火锅料，耗油，料酒。
４，下青椒，红辣椒，洋葱及菠萝，翻炒至熟。
辣辣的，爽！( still can't believe myself )
茄汁大虾
我还是偏爱甜甜的东西。
用料：大虾半公斤；洋葱，番茄适量；盐，料酒，糖，葱花少许；面粉。
做法：
１，虾去头（留用）去筋洗净，用盐及料酒盐一会。
２，洋葱，番茄切块备用。
３，锅内倒油，虾头，虾身沾上干面粉，下锅煎黄捞出。
４，锅内留油，煸炒洋葱及番茄，加盐及糖。
５，把虾头放入锅内，同蔬菜一起煮５分钟，再把虾身放进去煮５分钟，出锅前撒把葱花即可。
酸酸甜甜，大人小孩都喜欢。
丝瓜炒毛豆
这个最简单啦，丝瓜是自家种的，毛豆是买的速冻的，锅里放些油，两样东西放进去一起炒，加些盐即可，很清口。
谢谢大家。
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