适合夏天吃的清凉小菜-- 柠檬拌皮蛋，苦瓜炒鸡蛋，腌萝卜等等

柠檬拌皮蛋



材料：
一只柠檬，两只皮蛋，几根香菜， 1/4 tea spoon糖




柠檬切成薄片，香菜切碎，皮蛋切块，加糖，加酱油拌好。

拌好之后卖相不佳，又黄又灰的，不过超级好吃，尤其是薄薄的柠檬夹一块皮蛋，又香又清新。



苦瓜炒鸡蛋



材料：
一条苦瓜， 3-5个鸡蛋。

鸡蛋打好放点点盐炒好。 我喜欢刚刚断生的鸡蛋，特嫩。 有的人喜欢老鸡蛋，看自己的口味。 苦瓜切丁，炒炒，放点盐和鸡汤煨软，没有鸡汤，放鸡精也行，看口味。 苦瓜软了之后加入鸡蛋炒炒。



腌萝卜

萝卜一条，几根香菜， 一大匙李锦记蒜蓉辣椒酱，1/2 杯白醋

萝卜切丁放盐腌一个小时，洗洗，挤干净水，加香菜， 加蒜蓉辣椒酱， 加白醋拌好。 看自己的口味加减辣椒酱和白醋。 可以立刻吃，也可以放到玻璃容器里放冰箱里腌两天，更加入味。



什锦凉拌



材料：
黄瓜一条，胡萝卜一条，大白菜叶子几片，番薯粉丝一把，鸡蛋2-3个，大蒜几片。
黄瓜，胡萝卜，大白菜叶子切丝，鸡蛋炒丁，番薯粉丝煮熟沥干切段，大蒜弄成蒜蓉。 加油添醋，拌拌。

这个比较随意，除了黄瓜和蒜蓉不能少，其他的材料随便，也可以加金针菇什么的。

所有跟帖： 

• 真是清新爽口的菜！！！顶 -马虎猴- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 11:15:47

• 柠檬拌皮蛋和腌萝卜我都想试试！片片挺漂亮的！ -小米和小麦- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 11:18:26

• 都特简单，柠檬拌皮蛋5分钟搞定，腌萝卜10分钟吧。 -小葡萄妈妈- ♀ (50 bytes) () 04/12/2007 postreply 11:22:22

• 要是做了我也来拍照！ -小米和小麦- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 11:24:53

• 好啊好啊，你的一定拍得更好。:-D -小葡萄妈妈- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 11:27:52

• 都是好菜！ -bang2jing- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 11:19:10

• 回复：适合夏天吃的清凉小菜-- 柠檬拌皮蛋，苦瓜炒鸡蛋，腌萝卜等等 -可乐妈- ♀ (28 bytes) () 04/12/2007 postreply 11:39:23

• 哈哈， 抓住可可乐乐亲几口。 -小葡萄妈妈- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 11:41:01

• 都是清淡小菜，合俺的口味。 -az17- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 11:51:45

• 看着都觉得两块，来点小酒吧 -包子脸- ♀ (87 bytes) () 04/12/2007 postreply 12:11:40

• 谢谢， 不过看不到你的酒。 :-( -小葡萄妈妈- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 13:02:18

• 很健康的清凉小菜，值得推荐。再顶一下。 -时隐时现- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 12:20:45

• 喜欢喜欢！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 12:59:15

• 柠檬拌皮蛋，好玩！看着挺漂亮 -Ruby@Cuisine- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 13:07:14

• 其实拌好了不是特别好看，灰黄灰黄的，但是绝对好吃。 -小葡萄妈妈- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 13:40:31

• 这几款清清凉凉的小菜好像都是去火的，最适合夏天吃。棒！ -心知语- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 13:26:13

• 我夏天就喜欢吃酸酸的东西。 -小葡萄妈妈- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 13:39:27

• 太喜欢你的腌萝卜了，看着就想吃。 -rainbowhouse- ♂ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 13:49:37

• 清爽可口~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 17:16:08

• 闻到了夏天的味道:)漂亮的碟子 -ALLPURPOSE- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 17:22:45

• 好清爽的小菜 -素不相识- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 17:24:11

• 真是非常清爽啊。 -秋瑟潺湲- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 18:33:23

• PP拍得真棒！柠檬可以这样直接入菜倒是第一回见 -黑黑黑黑- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 18:47:01

• 没想到你还有这能耐那! -一家三口- ♀ (29 bytes) () 04/12/2007 postreply 20:21:04

• 我喜欢腌萝卜和那个盘子.嘻嘻.. -叶脉- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 21:05:14

• 头一回见到柠檬拌皮蛋这样的组合呢要收藏改天试试做＾０＾ -爱叮当-妈- ♀ (0 bytes) () 04/12/2007 postreply 23:53:53