请问各位高手，是否可以用黄油代替酥油做老婆饼跟其他的一些油酥点心

所有跟帖： 

• 做老婆饼跟这一类的点心是否不用放发酵粉或者是泡打粉？ -来泪客- ♀ (0 bytes) () 01/21/2006 postreply 02:02:33

• 应该不用放发粉的，反正我是没放过 -就爱瞎骨朵- ♀ (0 bytes) () 01/21/2006 postreply 02:38:14

• 普通黄油代替酥油是没问题，不过起酥效果会打折扣 -就爱瞎骨朵- ♀ (0 bytes) () 01/21/2006 postreply 02:37:19

• 原来如此，谢谢！有哪位高手知道酥油的法语怎么说？ -来泪客- ♀ (0 bytes) () 01/21/2006 postreply 04:33:36

• 我买的叫graisse或graisse de coco, graisse végétale -妙妙妈妈- ♀ (20 bytes) () 01/21/2006 postreply 11:47:49

• 可以用黄油代替酥油做油酥点心, 但要略减少水的用量. -爱厨- ♀ (66 bytes) () 01/21/2006 postreply 07:19:05

• 爱厨妹妹, 总算抓到你了, 酥油是无水奶油，那么酥油的英文是什么呢？ -67203- ♀ (0 bytes) () 01/21/2006 postreply 07:47:07

• 酥油的英文是vegetable shortening. -爱厨- ♀ (66 bytes) () 01/21/2006 postreply 10:44:19

• 谢谢爱厨妹妹, 其实我昨天在超市见到你给的连接里那种SHORTENNING, -67203- ♀ (404 bytes) () 01/21/2006 postreply 11:41:45

• 现在懂了，谢谢各位高手！不过还是不知道法语的酥油怎么说！ -来泪客- ♀ (0 bytes) () 01/21/2006 postreply 09:22:30

• 我买的叫graisse或graisse de coco, graisse végétale -妙妙妈妈- ♀ (20 bytes) () 01/21/2006 postreply 11:52:25