清蒸肘子、凉菜，煎饼

冰箱里的小肘子，伊比利亚猪的，现在没有了，如果大家都跟weee反映，

希望能继续有这个acornseeker牌子的肉。

它不大，成年男士拳头大小，有很多黑毛根，要耐心拔一下。

但是它没有腥臭，还有猪肉香味。

现在有些也说是黑豚猪，没有臭味，可也不香。

这个就不用任何东西，酒、葱姜、盐，统统没放，

就是直接放在盘子里，扣了一个碗在上面，蒸了2个半小时。

做一个蒜醋汁，酱油、香油。

莴笋丝、圆白菜丝、黄瓜丝、煎饼

皮很糯，胶质蒸出来了。

汤汁可以晚上烩点白菜豆腐。

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 哎哟，这肘子就这么蒸就完事儿了，嗯，原汁原味哈 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 09/27/2024 postreply 17:23:15

• 类似牛羊肉的手把肉吃法，很香 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/27/2024 postreply 17:49:26

• 肘子这样做很健康，还是原材料好，肉看着就酥烂，闲大厨太厉害了！ -红石榴花- ♀ (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 05:56:02

• 希望大家都到weee上去留言，或者客服发邮件，因为现在他们没有这个牌子的肉了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 10:56:10

• 会吃。好食材就是要吃原味 -阳光照万里- ♂ (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 11:21:05

• 原汁原味，赞：） -家家123- ♀ (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 11:53:31

• 如果肉本身好，这样做很好吃。也健康 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 12:40:55

• 哇塞！这么酥烂的肘子也太诱人了，做的真好！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 09/30/2024 postreply 04:38:29

• 煎饼也是weee 上买的， 片片很诱人。 -alpha123- ♀ (0 bytes) () 09/30/2024 postreply 15:18:17

• 真诱人 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 10/01/2024 postreply 16:45:26

• 真不错。我们这里超市有熟的猪蹄卖。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 10/03/2024 postreply 17:08:53