想了解家庭厨师们用什么刀?

来源: 2022-07-17 11:39:59 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (387 bytes)

20年,10年前回国带回张小泉的菜刀,传统类型的,刀的质量很好,现在还用着。有朋友用西洋刀具,形状像匕首,刀的重量不轻,和张小泉的菜刀不相上下,网上见有的日本刀和西洋刀具差不多,沒用过,想听听评论。

厨师们用什么切菜切肉板,还有炒菜锅也给介绍一下。

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我家大小3把刀是德国双立人的 ZWILLING 好多年了 觉得不错 -橄榄树1- 给 橄榄树1 发送悄悄话 橄榄树1 的博客首页 橄榄树1 的个人群组 (104 bytes) () 07/17/2022 postreply 14:16:05

谢谢答复 -等明天- 给 等明天 发送悄悄话 等明天 的个人群组 (38 bytes) () 07/17/2022 postreply 20:56:04

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