急问:这几天试着培养酵种, 想知道如何判断酵种可以用了?

来源: 2022-07-12 19:30:40 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (327 bytes)

我是用的网友YuCuisine 的视频 https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1759982.html

现在第五天了,但做浮水实验,酵种并没有浮起来。 现在我该怎么办呢?如果我不是马上用的话,是继续喂养还是放冰箱里? 请给点意见。 谢谢。

 

所有跟帖: 

里面布满小气泡。接着refresh。 -anonymous4- 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (75 bytes) () 07/12/2022 postreply 20:25:00

现在酵种挺稀的, 可以流动的样子, 有些气泡,但也不是充满气泡,算养好了吗? -saguaroo- 给 saguaroo 发送悄悄话 saguaroo 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2022 postreply 20:44:56

我会接着养,你看到养好的酵种会有this is it的感觉,捏下去可以感到一个个小泡泡的破裂。 -anonymous4- 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2022 postreply 21:11:38

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