急问：这几天试着培养酵种， 想知道如何判断酵种可以用了？

我是用的网友YuCuisine 的视频 https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1759982.html

现在第五天了，但做浮水实验，酵种并没有浮起来。 现在我该怎么办呢？如果我不是马上用的话，是继续喂养还是放冰箱里？ 请给点意见。 谢谢。

 

所有跟帖： 

• 里面布满小气泡。接着refresh。 -anonymous4- ♂ (75 bytes) () 07/12/2022 postreply 20:25:00

• 现在酵种挺稀的， 可以流动的样子， 有些气泡，但也不是充满气泡，算养好了吗？ -saguaroo- ♀ (0 bytes) () 07/12/2022 postreply 20:44:56

• 我会接着养，你看到养好的酵种会有this is it的感觉，捏下去可以感到一个个小泡泡的破裂。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 07/12/2022 postreply 21:11:38