用荠菜做越南春卷 健康食材用健康方法制作 不油炸(图文+视频)

来源: 2022-05-15 05:33:01 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3814 bytes)

春天的荠菜很鲜美,清香,找了两年今年终于找到荠菜了,一旦认识荠菜,那看到哪里都有荠菜了,呵呵。 ,

荠菜不仅能包云吞,包饺子,还可以用来包春卷。我家有米纸,所以就包来米纸的春卷。

材料:

越南米紙 12 張 薺菜150 克 肉碎 100 克 生抽 1 茶匙 鹽 1/2 茶匙 胡椒粉少許 蔥薑適量

南米纸分两种,一种是即包即食的。另一种是用来油炸的。

 

如果你用熟的馅料,包好后就可以吃了。

我以前做过用空气炸锅炸, 今天用电煎锅煎的,没有电煎锅的朋友可以用平底锅中火煎制。电煎锅比较容易控制温度,不容易煎焦。

 

米纸凉了就不脆了,不要紧,再回一下锅或烤一下立即变脆。荠菜和馅前可以焯水也可以省略这步,好像不焯水煎时间长了颜色不鲜艳了。

下面是我分享怎样辨别荠菜的视频

在哪里长野韭菜,怎样辨别野韭菜

加拿大春天野菜很多,蒜芥到处都有,泛滥成灾,人们也就不拿它当回事了,其实蒜芥也很好吃。感兴趣的朋友试一下。

 

谢谢观看




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所有跟帖: 

野生荠菜太馋人了。太鲜美了。赞! -二月海- 给 二月海 发送悄悄话 二月海 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2022 postreply 09:04:54

谢谢 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2022 postreply 18:27:29

野生荠菜真香,可惜我不会采 -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/15/2022 postreply 14:20:53

我上期视频讲了怎样找荠菜,如何辨别,供您参考。谢谢 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2022 postreply 18:27:05

为啥我摘的荠菜开水汆烫后吃起来没有鲜味,只是无味。 -yihuiliu- 给 yihuiliu 发送悄悄话 yihuiliu 的博客首页 (0 bytes) () 05/17/2022 postreply 13:00:53

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