汉堡肉是孩子们的最爱，加了爆浆芝士的汉堡肉，味觉更绵软，视觉上更惊喜，配上浓郁的酱汁，真是太满足了！
材料：两份汉堡肉
1,汉堡肉馅配料
肉馅230g左右 洋葱3/4颗 鸡蛋1个
牛奶1大勺15g 面包糠 20g 盐1/2小勺
胡椒1/2小勺 肉豆蔻1/2小勺
2,爆浆芝士配料
比萨饼芝士40g 牛奶3大勺 低筋小麦粉1小勺
3,酱汁配料
洋葱1/4颗 罐头西红柿4大勺 番茄酱2大勺
中浓酱汁2大勺 清汤颗粒1/2小勺 肉豆蔻少许
清水50g
做法要点：
1,先做爆浆芝士，放冰箱冷却15分钟左右
2,洋葱切得尽可能碎些，肉馅抓捏搅拌到出粘性
3,借助保鲜膜包芝士不容易露芝士，包的时候肉馅最好不要留空隙
4,全程小火煎汉堡肉，汉堡肉只翻一次面
5,煮汉堡肉不用翻面，边煮边给肉表面浇汁
