人吃人爱的肥牛酥皮卷竟然这么容易做!(图文+视频)

来源: 懒人厨房 2022-04-23 20:45:50 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (13971 bytes)

高清入口:https://youtu.be/tuKKXH1DTEM

 

 

最近迷上了大片肥牛,已经分享了铁板+金汤两道传统好菜。

 

周末朋友来玩,一激动做了两种肥牛酥皮卷待客。为了对比效果,外皮分别用了华超买的手抓饼,和西超入的黄油酥皮,结果是异曲同工殊途同返,没有一盘不是被吃货们造光光。而且吃客人人问配方个个要学做,足见多么受欢迎。

 

 

最难得的是我这个拍脑门配方用料亲民,过程简洁,准备15分钟,烘焙20分钟,包你全家吃上热酥鲜香的肥牛酥皮卷鬼脸

操作步骤:

1 把大片肥牛(OR 肥牛卷)在焯水约1分钟(只要肉皮变色即可);

2 半磅肥牛放1大勺生抽、1大勺橄榄油、1大勺蚝油,1小勺白胡椒粉、0.5小勺香蒜粉、0.5小勺白糖、1小勺孜然粉拌均腌制约10分钟;

3 用华超买的手抓饼,或西超的黄油酥皮做底,撒一些奶酪粒或放一个奶酪片,放肥牛片,最好包起来;

4 入预热至400F(205C)的烤箱烤15分钟;

5 翻面刷一层蛋黄,可适当撒芝麻,再烤5-10分钟(根据你烤箱温度和饼的厚度);

6 拿出冷却2分钟后切开即可享用了。

 

 

食材:肥牛片(卷)0.5-1

配料:手抓饼(4-8张)OR 黄油酥皮1

调味:

生抽、蚝油、橄榄油

白胡椒粉、香蒜粉、孜然粉、白糖(随意)

鸡蛋黄、芝麻(可选)

 

 

 

高清视频:https://youtu.be/tuKKXH1DTEM

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所有跟帖: 

好棒,又快手又好吃! 你看,我说对了吧,万物皆可卷:)) -小溪家- 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 (0 bytes) () 04/23/2022 postreply 21:00:32

这不就是一把就卷包会了lol -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/23/2022 postreply 21:23:00

呵呵,肯定好吃!胆固醇一定高,期待你的花式肥牛饭。 -Mmom2269- 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/23/2022 postreply 21:52:46

耐心等,饭会端出来的:-) -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/24/2022 postreply 22:33:00

哇哦,太诱人了,好好吃的样子 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 04/23/2022 postreply 23:27:14

真的行,我好几朋友这周末都做了,很开心 -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/24/2022 postreply 22:34:00

用现成的酥皮、手抓饼来做省事又酥脆,好主意,起司打底中西合璧好吃创意!学起来! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 04/24/2022 postreply 02:55:10

就说吧lol -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/24/2022 postreply 22:34:00

肥牛确实是百搭。有时候做面条,最后直接扔几片肥牛进去,起锅,就开吃了。 -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 (116 bytes) () 04/24/2022 postreply 11:30:02

没错没错,都是好主意 -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/24/2022 postreply 22:34:00

把肥牛放进sandwich里面,好吃吗? -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 (55 bytes) () 04/24/2022 postreply 11:31:07

也行的,煎或煮一下千万不要老 -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/24/2022 postreply 22:35:00

非常有创意!那箱团购的肥牛还没吃完? -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 04/24/2022 postreply 14:47:28

没呢,一箱11磅,俺家就两人lol -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/24/2022 postreply 22:35:00

谢谢。收藏了 -說時依舊- 给 說時依舊 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/25/2022 postreply 14:29:21

喜欢就好! -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/26/2022 postreply 20:24:02

必须试一试! -大年- 给 大年 发送悄悄话 大年 的博客首页 (0 bytes) () 04/26/2022 postreply 14:28:45

试!你绝不会后悔的 -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/26/2022 postreply 20:24:49

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