【虾干辣椒粉】

几年前从马来西亚带回两瓶泰国产的虾干辣椒粉非常辣，味道很鲜，平时炒面炒饭时加一点非常好吃，因为是干粉没有油，存储长时间味道都不变，非常喜欢。

买来的用完我就一直想着自己做一次，趁周末又是雨天出不了门，就在家做这个好吃好用的辣椒粉吧！

 

材料：

80 克 虾米 

100 克 粗辣椒粉（也可用干辣椒）

10 克/ 2 小勺 食盐

6 克/ 1 小勺 糖

3 克/ 1/2 小勺 味精

2 大勺 葱酥  （可无）

 

1. 把虾干下过小火煸香，大概5分钟左右的时候加入辣椒粉或辣椒干继续煸炒大约10分钟，如果加红葱酥的话，可以在最后五分钟加入一起煸炒。

2. 等虾干变得酥脆，辣椒溢出香味时，熄火冷却。

 

3. 把盐、糖和味精加入拌匀，把辣椒和虾干放到搅拌机里低速磨成粉，记得不要磨得太细了，太细了口感没那么好。

 

4. 把辣椒粉装到密封的罐子里可以存放好几个月。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 很奇特的组合，盈盈总能带来惊喜和创意 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 03/31/2022 postreply 07:32:03

• 这是我很喜欢的干料。。。非常香。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/31/2022 postreply 17:10:15

• 很喜欢看你发的图片，唯美，拍摄 器皿 成品都是那么完美 -aahniu- ♀ (0 bytes) () 03/31/2022 postreply 08:07:43

• 谢谢你。。。我喜欢静态的美。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/31/2022 postreply 17:12:32

• 看着好香，先存下来，以后有机会做，谢谢！ -路过2013- ♀ (0 bytes) () 04/01/2022 postreply 20:23:17

• 很香的哦。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 04/02/2022 postreply 16:54:57