据说法国鳕鱼生长在南极附近的海域，含有丰富的蛋白质，维生素A, D,钙，镁，硒等营养元素，有利骨骼和大脑的发育.煎好的鳕鱼肉质鲜嫩，
柠檬黄油汁配鳕鱼,这道菜虽然是一道西餐，煎好的鳕鱼肉质鲜嫩,搭配上黄油的浓郁香味，柠檬的酸爽,非常适合中国胃，而且超级低碳非常适合减脂期。
食材： 主料：鳕鱼，柠檬，欧芹，百里香
调味料：橄榄油，黄油，海盐，黑胡椒粉
步骤：
1.鳕鱼洗净，将海盐与黑胡椒粉均匀地抹在鳕鱼上，腌制30分钟。
2.洋葱与西红柿切丁，欧芹切碎。
3.锅中放入橄榄油，把鳕鱼煎至双面金黄取出装盘。
4.锅内接着放入洋葱丁与百里香爆香，加入半杯白葡萄酒，半个柠檬汁与黄油块，小火慢炖，黄油全部化开之后撒上欧芹碎及一点海盐，柠檬黄油汁就好了。
5.将柠檬黄油汁淋在鳕鱼上，用西红柿丁与欧芹叶子做装饰，美味完成。
柠檬黄油汁是法餐中的经典酱汁，零难度人人都能做，简单美味，又非常高级。
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