茯苓糕

茯苓有宁心安神的作用，听起来蛮适合在如今这个嘈杂焦虑的环境中吃的。

做法我觉得有点麻烦。

买来的茯苓是薄片，要先打成粉，过筛，大约50克。

2杯大米浸泡两小时，沥干，打成粉，过筛。

20克白糖打成粉。

茯苓粉，米粉，糖粉混合均匀，用一个烤派的盘子，给盘子底部和周围都刷一层油，铺一些越蔓莓干，倒入糕粉，中间加了一些黑芝麻豆沙馅。

蒸锅大火烧开后，放入装满糕粉的烤盘，蒸25分钟就好了。