用面包机做年糕

来源: 2022-01-13 17:34:21 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1779 bytes)

看了“楚天”的年糕之后也开始琢磨做年糕了,我妈妈的面包机有年糕功能,可我的没有啊。

咋办呢?

我先蒸了锅米饭,两杯大米,半杯糯米,三杯水。

蒸好的米饭放入面包机,开启和面功能,结束后发现还能看得到米粒,那就只好再来一轮了。

第二轮结束,没米粒了,从面包桶里用刮刀把米团刮出来,挺粘的,放入一个事先抹了油的塑料饭盒,放入冰箱凉快凉快。

第二天取出来,面团比较硬了,切片放入平底锅中煎一下。

取另一个小锅,放入玫瑰红糖加点水熬成汁,浇在煎好的年糕片上,开动!

剩下的切了薄片想凉凉干,看能不能做炒年糕吃,结果工作了一会儿下楼去的时候发现案板上的年糕片被儿子吃掉了大半。




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所有跟帖: 

面包机可以将米做成年糕,好主意,也去试试!不用买一包包的米粉了。 -飞扬的蒲公英- 给 飞扬的蒲公英 发送悄悄话 飞扬的蒲公英 的博客首页 飞扬的蒲公英 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2022 postreply 18:09:14

你看看这个视频https://youtu.be/qzb-_UoVuB0,她讲得更详细些。 -风里飞奔- 给 风里飞奔 发送悄悄话 风里飞奔 的博客首页 风里飞奔 的个人群组 (86 bytes) () 01/13/2022 postreply 18:36:57

好聪明!学习了,谢谢!如果面包机搅完两个程序拿出来揉一下,是不是就没有气孔了?我猜的*^____^* -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2022 postreply 20:04:54

互相学习。是,下次我好好揉揉面团,我妈妈告诉我放凉一点包在保鲜膜里揉,或者抹些油不粘手。 -风里飞奔- 给 风里飞奔 发送悄悄话 风里飞奔 的博客首页 风里飞奔 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 08:10:03

厉害厉害 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2022 postreply 22:45:33

过奖了,其实过程都比较简单,有点费劲的就是从面包机里把面团拿出来的时候比较粘。 -风里飞奔- 给 风里飞奔 发送悄悄话 风里飞奔 的博客首页 风里飞奔 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 08:07:41

煎了以后感觉很不错呢!! -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 07:27:51

谢谢,还可以油炸。 -风里飞奔- 给 风里飞奔 发送悄悄话 风里飞奔 的博客首页 风里飞奔 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 08:05:41

最喜欢让机器干活的方子了! -小溪家- 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 09:23:18

要多发掘功能。 大家看看自己的面包机,有的可以直接放生米进去,更简单。 -眉豆角- 给 眉豆角 发送悄悄话 眉豆角 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 10:52:28

看着就香,喜欢! -LianEE- 给 LianEE 发送悄悄话 LianEE 的博客首页 LianEE 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 19:54:23

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