从2021吃到2022 盘点寒假窝家伙食(2) 一桌日餐 寿司刺身(图文+视频)

来源: 2022-01-09 10:26:42 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3153 bytes)
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寒假吃了一顿日餐:

刺身+寿司,再1汤2小菜,巴适:

 

#1 玉子烧 - 日式蛋卷:

做好切片,一部分直接摆盘 - 刺身那盘:

另一些做握寿司:

做三文鱼刺身削下来的鱼骨当然要发挥下"余热",鱼肉剃下 - 让miso soup更上一层楼:

 

                                      ~~买/备菜单子~~

-鸡蛋,豆腐(medium), 黄瓜,胡萝卜,蟹棒,秋葵,带壳毛豆,白萝卜,西红柿,罐装豆皮荷包Inarizushi-No-Moto

- Sashimi grade三文/金枪鱼+章鱼(老公夏天钓的)

去头带壳虾(甜虾最好啦,我木有)

冷冻贝肉clam

-寿司米,越光米最好(没有就黄国宝吧)

-寿司纸

-调料: 烹大师Hon-Dashi,日本酱油(或Memmi Noodle Soup Base), Marukan Rice Vinegar, 柴鱼片Benito flakes, 芥末酱Roland wasabi paste

谢谢观看,周末愉快!握手

 

 


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所有跟帖: 

哇,能做好日餐不容易啊 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2022 postreply 19:00:55

LG钓了鱼正好练手:) -小溪家- 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2022 postreply 23:49:59

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