凤梨馅儿的糯米糍 酸酸甜甜的馅儿搭配Q弹劲道的饼皮,简直是绝配啊 手揉配方两分钟出馍 图文食谱视频

来源: 2022-01-05 09:26:17 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3599 bytes)
本文内容已被 [ Xiaoye6688 ] 在 2022-01-05 09:31:56 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

这种软软糯糯的总是很受欢迎,年底了总是各种吃,年糕啊各种甜品,有点放飞自我了

今天做的凤梨馅儿,酸酸甜甜的和劲道Q弹得饼皮,相得益彰,味道算是大爱了,推荐给大家,先送上食谱

需要的食材有:

菠萝 450g 盐 5g 1tsp 冰糖 70g 糯米粉 110g 糖 25g

玉米淀粉 25g 牛奶 185g

椰蓉 适量 烘焙奶粉 适量

 

不管是饼皮还是内馅儿,做起来都很简单,我先做了凤梨馅儿,需要放涼才能用

这个凤梨馅儿可以用来做凤梨酥

 

具體詳細做法如下:分兩部部分

先把菠萝切大块,放进盆里,加盐和水浸泡一会,这样可以去除菠萝里的蛋白酶,过敏的体质味引起肠胃或者口腔不适,而且泡过以后会更好吃

之后切切碎丁或者料理机处理好,控干水,这样可以省时间翻炒,加冰糖,开大火翻炒水干,转中小火继续翻炒上色即可

 

接下来就是制作饼皮,把所有的材料混合。

搅匀,上过蒸,或者微波炉加热也是可以的

蒸好取出加黄油,温温的时候,下手揉,大约一两分钟就可以触摸了,口感就是那种Q弹,特别劲道的那种,特别特别好

 

 

 

 

 

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所有跟帖: 

凤梨馅儿的肯定超级好吃!! -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2022 postreply 06:42:23

谢谢你,好厉害 -Xiaoye6688- 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2022 postreply 10:32:43

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