【酥粒苹果蛋糕】简单易做超好吃，无添加无黄油，学会家里苹果不够吃了 （图文+视频）

分享这个不需要泡打粉，用橄榄油替代黄油制做的超好吃又好做的【酥粒苹果蛋糕】，表层的酥粒酥酥的，蛋糕是苹果酸酸甜甜、软软糯糯的味道和口感，不需要分离蛋清蛋黄，只要蛋液打发到位就一定会成功！用微酸的苹果来做味道更佳，学会家里苹果不够吃了。

所需原料：（适合6寸圆形模具）

苹果3个500-600克
室温鸡蛋3个
细砂糖或糖粉50克
中筋或低筋面粉75克
橄榄油和牛奶各50克
酥粒：
干面粉50克
冷无盐黄油25克
白糖20克

制做方法划重点：

一、三个苹果去核切片，淋上柠檬汁拌匀备用，用黄油加面粉白糖做成酥粒，清淡口味橄榄油加入等量鲜牛奶搅拌至乳化状

二、三个室温鸡蛋加入白糖打发至膨胀，筛入中筋或低筋面粉搂拌至无干粉，缓缓加入乳化油奶液混合均匀

三、分别铺三层苹果片和三层蛋奶糊，烤箱提前预热，放入中层160摄氏度烤制10分钟，取出撒上酥粒继续烤制40分钟（酥粒上色后用锡纸覆盖），出炉后自然冷却，脱模切块即食

成品特点：

表层酥粒飘香脆口，蛋糕软糯酸甜，透着苹果香，无添加无黄油健康美味，做法简单一次成功。

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所有跟帖： 

• 酥粒好特别，看着层次分明，很松软 ~~~~ 谢谢分享！新年快乐！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 12/29/2021 postreply 12:26:22

• 感谢马虎龙妈一年来的鼓励和支持！献上最诚挚的新年祝福给你！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 12/29/2021 postreply 12:39:19

• 真棒!! 酥粒是什么? 英语是什么? -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 12/29/2021 postreply 16:57:47

• 我觉得是Crisp -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 06:28:29

• 谢谢亮妈答复。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 11:22:18

• 谢谢你的观看和喜欢！酥粒是用黄油和面粉加糖烤出来的 Crispy Crumble。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 11:16:44

• 漂亮！这几款苹果点心都好看好吃。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 06:27:48

• 谢谢亮妈！亮妈的鼓励很暖心，最近爱上苹果甜点了。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 11:20:01

• 真漂亮 就这个造型就已经是满分啦 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 11:04:09

• 谢谢川妹儿的赞美鼓励啦！祝新年快乐！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 11:21:09

• 蛋白蛋清不分开打发，省事多了。谢谢糖粒儿。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 12:55:00

• 谢谢好友的观看支持！不分离蛋液是很省事。祝新年快乐！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 10:18:53

• 看起來很棒，一层层的，漂亮 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 14:10:15

• 多谢观看和赞美鼓励！祝新的一年一切更好！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 10:20:19