荞麦是个好东西，我们来做荞麦单饼，适合各种卷卷（视频+图文）

我买了一大袋子荞麦面，吃的快见底了。 荞麦真的是非常好的粮食，又顶饥各种营养又丰富。富含膳食纤维，对肠道有益多多。

这荞麦单饼特别容易做，早上现和面，烙，也用不了多长时间。

我用7成荞麦，3成白面，加6成开水，和面。

擀荞麦饼用力要注意把握，没什么筋性，很容易破。如果有tortilla press，可以用起来，也算是擀皮神器。

压成薄饼以后，轻轻擀几下就可以了。

铸铁锅高温，烙

只要看到贴锅底的那面，出现大大小小的气泡，就可以翻面了。一张饼也就大概20几秒就好了。

烙好的饼可选各种食材，唯一需要注意的是不要热的，因为没有筋性，荞麦单饼遇热就破口。

祝大家周一愉快！

所有跟帖： 

• 健康面，喜欢！ -LianEE- ♀ (0 bytes) () 12/13/2021 postreply 10:57:02

• 早上吃三张，中午饭都不用了，荞麦实在太饱肚 -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 12/13/2021 postreply 11:00:23

• 好吃健康！ -山小妮- ♂ (0 bytes) () 12/14/2021 postreply 00:44:34

• what is 荞麦? in english? -meowi- ♀ (0 bytes) () 12/14/2021 postreply 14:01:46

• buckwheat -偶尔想不明白- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 23:36:30

• 很赞。正好买了20磅，吃了一大半有点吃不动了。荞麦做pancake 也很赞 -偶尔想不明白- ♀ (41 bytes) () 12/18/2021 postreply 23:35:58