【鸡蛋灌饼】一张饼一个蛋，简单好做各个成功，又软又香超好吃（图文+视频）

柔软好吃的鸡蛋灌饼是很受欢迎的国内街头小吃，做起来其实很方便容易。试了几种鸡蛋灌饼的做法，有些看似容易，但擀面饼的时候，稍有破口，面饼就鼓不起来没法灌入蛋液，最后还是觉得这个方法简单，做一个成功一个，做出的灌饼柔软好吃，放凉了都不会硬，一个饼子一个鸡蛋，好吃有营养，无论是做为主食还是早餐都很好吃受欢迎，我把做法分享给大家。

用料表
面团：中筋面粉 200克
食盐2克
滚水100毫升
常温冷水约50毫升
油酥：面粉20克+食盐2克
食用油约30克
蛋液：鸡蛋 3个
五香粉1克 x 3
食盐1克 x3
葱花1茶匙 x3

制做方法划重点：

一、滚水+常温水和面，短暂松弛后分成三等份，准备油酥

二、擀开成长条状，涂上油酥卷起来，再擀成圆形饼坯

三、中小火烙制，灌入蛋液，直到两面金黄

成品特点：

表面金黄，柔软中透着蛋香，可主食，可早餐，老少都喜欢！

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所有跟帖： 

• 颜色金灿灿的，漂亮又诱人！早餐三张饼刚刚起步，必须的 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 11/25/2021 postreply 16:01:54

• 哈哈，我也基本是一顿三张！谢谢喜欢和鼓励！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/26/2021 postreply 07:58:21

• 学习了，原来鸡蛋灌饼是这么做的，赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/26/2021 postreply 17:04:41

• 有好几种做法，我家乡街头都是这个做法。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/27/2021 postreply 10:09:46

• 做的真好！好诱人哦！学习了，一定试试做。 -东村山人- ♀ (0 bytes) () 11/27/2021 postreply 04:10:15

• 好开心你喜欢！很好吃，快试试吧！感谢观看支持。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/27/2021 postreply 10:10:33

• 好多饼饼啊，太香了。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 11/27/2021 postreply 10:26:26

• 很好吃的饼饼哦，谢谢喜欢！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/27/2021 postreply 12:24:58

• 雞蛋灌餅做的好棒，看著很誘人 -天之大- ♀ (0 bytes) () 11/27/2021 postreply 19:22:26

• 多谢鼓励啦！很好吃啊。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 05:02:08