【茄汁鱼柳】鱼肉滑嫩,酸中带甜,一道好吃又方便制做的美味下饭菜(图文+视频)

来源: 2021-11-20 11:23:43 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2165 bytes)
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【茄汁鱼柳】这道菜做法简单,用超市买来的冷冻鱼柳就能做,很方便,而且做出的鱼柳口感嫩滑,酸酸甜甜的,透着西红柿特有的味道,特别开胃下饭!家人们都很喜欢这道菜,我把它分享给大家。

用料表:

鱼柳 350克左右
西红柿 2~3个
生姜 4~5 片
大蒜 2~3 瓣
小葱 2根 
生抽老抽 
蚝油 2 茶匙
白糖 1/2茶匙
食盐 , 白胡椒粉少许
玉米淀粉 1~2茶匙

制做方法划重点:

一、鱼柳斜刀切厚片,用盐,白胡椒粉,料酒抓捏后,裹上薄薄一层干淀粉

二、西红柿去皮后成小块,准备好姜片,蒜末,葱段备用

三、先煸香姜片、蒜末和葱白段,下入西红柿块,大火翻炒,加入调味料,直到炒成软烂成糊状,加适量清水,倒入处理过的鱼片,大火烧开后快速调味出锅

成品特点:

鱼肉嫩滑,酸中带甜,鲜美下饭!

 

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所有跟帖: 

切薄片,像水煮鱼那样做,也好吃。 -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (59 bytes) () 11/20/2021 postreply 11:34:22

好的!谢谢好主意,我一定试试! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 11:38:53

满赞,学习了。我也刚做了鱼柳,回头分享。 -歆歆- 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 歆歆 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 12:22:08

哈哈想到一块了,好赞!期待你的分享。 -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 23:47:23

你家伙食真好!海鲜甜点轮番上,家人好有口福哦 ~~~~ 谢谢分享!周末愉快!! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 14:21:58

我这离海近,还产品又新鲜又便宜,赶紧吃啊哈哈!谢谢马虎龙妈鼓励支持! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 00:00:35

给我来三碗米饭! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 16:40:02

哈哈没问题!欢迎多多吃,谢谢喜欢鼓励! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 00:01:23

天天馋我们! -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 懒人厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 18:16:48

更想念你那一锅诱人的羊蝎子!多谢鼓励啦! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 00:03:11

米饭绝配,3碗起步!! -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 18:29:13

好吃下饭,香啊!多谢喜欢鼓励和支持! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 00:04:03

总馋我们! -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 懒人厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 18:36:45

谢谢喜欢和鼓励! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 00:13:06

这颜色,太诱人啦! -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 21:53:31

酸酸甜甜的好吃、下饭!谢谢赞美鼓励啦! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 00:13:53

看着就开胃,健康味美 -苏而- 给 苏而 发送悄悄话 苏而 的博客首页 苏而 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 05:58:52

谢谢喜欢支持! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 09:55:59

巧了不是,俺也刚做了这菜 :) -酒后真言- 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 08:26:30

哈哈,想到一块了! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 09:55:18

鱼本来就很鲜。还加鸡精和蚝油,多余了吧。鸡精,蚝油本身除了鲜味,也有自己的味道。加这些,反而掩盖了鱼本身的鲜味。另外,鱼身最好过 -7824- 给 7824 发送悄悄话 7824 的博客首页 7824 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2021 postreply 22:05:55

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