辣煮鲭鱼

鲭鱼因为油脂丰富，如果不是很新鲜的话腥味会比较重，通常适合用来煎或炭烤。这里的海鲜市场买得到鲜活鲭鱼的，可以当sashimi生吃，是美味佳肴。也可以用来做一道著名本地家常菜式 - 辣煮鲭鱼。家附近有一家馆子这道菜做得很好，鲜香辛辣，十分下饭。汤汁味道鲜美浓郁，萝卜柔软入味，老泡菜酸甜适中，鲭鱼质量一流，肉质细嫩，没有半点腥味。下班回家路过 买一份外卖，加热后即可食用，美美的一餐。。。

 

所有跟帖： 

• 这个鱼我一直不知道怎么做才能好吃。。。超市经常特价，1.99一磅 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/28/2021 postreply 18:24:11

• 这就是秋刀鱼？以前吃日餐里经常有烤秋刀鱼，还挺喜欢吃的。但这里卖的不新鲜 -路过2013- ♀ (47 bytes) () 10/28/2021 postreply 18:38:57

• 这不是，比秋刀鱼大 -山水一程- ♀ (0 bytes) () 10/28/2021 postreply 20:28:11

• 不是。口感跟秋刀鱼差不多，但味道更浓郁。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 10/28/2021 postreply 22:05:19

• 我也喜欢吃这个鱼，比三文鱼便宜，清蒸，加点葱，起锅加点酱油。 -lurenjia2014- ♀ (101 bytes) () 10/28/2021 postreply 19:52:42

• 一定要非常新鲜才可以清蒸。这鱼死后腥味很快就出来。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 10/28/2021 postreply 22:06:55

• 哇 红亮红亮的 做成辣味的一样好吃 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 10/28/2021 postreply 20:53:10

• 做的太漂亮了，口水横流 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 10/28/2021 postreply 21:18:00

• 全国山河一片红。 -雾蒙蒙雨霏霏- ♀ (0 bytes) () 10/28/2021 postreply 22:23:21

• 赞。很喜欢烤这个鱼。 -pandashifu- ♂ (0 bytes) () 10/29/2021 postreply 07:26:08