正宗西红柿棍棍面，跟陕西师傅学手艺，飙方言 （图文+视频）

朋友的公司从国内聘请了一位陕西厨师，昨晚现场观看了大师傅做拉面的过程，当然也美美地吃了一大碗地道的家乡美味【西红柿棍棍面】！跟大师傅学手艺、飙家乡方言、吃劲道滑爽的家乡饭，好开心！

原料：

普通中筋面粉加盐水和面

做法简介：

和好的面搓成长条，刷油后盘在容器中充分饧面，接下来就是现场看到的样子，面条在案子上摔得Biang biang响！一根面条可以长到煮出一大锅来，浇上香喷喷的西红柿鸡蛋臊子，那叫一个香啊…！

昨晚结结实实地吃了一大碗家乡饭，今早要出门旅行了，感谢观看！

接下来的一周恐怕不能及时回复和观看大家的新帖了，抱歉，回来后会补课，祝大家在私坛玩的开心！

所有跟帖： 

• “盐要拿住”是什么意思？很久没有吃拉面了，馋了 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 10/19/2021 postreply 23:51:19

• 哈哈，多谢细致观看！盐要拿住，意思是：盐的用量要把握好！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 10/20/2021 postreply 01:01:05

• 那要加多少盐合适？ -蔚蓝SH- ♂ (0 bytes) () 10/20/2021 postreply 12:27:33

• 师傅说，和面的水要能尝到咸味 。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 10/20/2021 postreply 14:42:04

• 做得真漂亮! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 10/20/2021 postreply 11:24:09

• 馋拉面了，请问水面比例多少？盐拿多少？多谢！ -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 10/20/2021 postreply 12:24:59

• 多谢赞美鼓励啦！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 10/20/2021 postreply 14:42:42

• 哇哦，谢谢分享@@@@要试试 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 06:38:15

• 漂亮，都看饿了 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 10/22/2021 postreply 08:43:10

• 这个还是第一次见呢，学习了，谢谢分享！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/22/2021 postreply 18:13:29