【宫保鸡丁】这样做，鸡肉嫩滑弹牙，酸甜爽口美味，超级好吃下饭 （图文+视频）

鸡肉嫩滑弹牙，酸甜爽口下饭，相信没人不爱【宫保鸡丁】这道家喻户晓的大众下饭下酒菜。其实这道家常菜做法很简单，关键是做出的成品酸甜配合适度，鸡肉饱满有弹性，下面就来和大家分享家常版宫保鸡丁的做法。

所需主料和配料
主料：
鸡胸肉 600克
配料：
黄瓜 150克
灯笼椒 130克
大蒜 4~5 瓣
生姜 一小块
小葱 2～3 根
干辣椒 3~5 个
花椒 一小撮
油炸花生米 50克

制做方法划重点：

一、主料鸡胸肉切丁，腌制入味，配料同样切丁备用

二、制做调料汁：
生抽 20克
老抽 1茶匙
香醋 20克
白糖 3 茶匙
白胡椒粉 1/4 茶匙
玉米淀粉 2 茶匙
鸡精少许
清水 适量

三、锅中放油，将入过味的鸡肉丁过油捞出，另起油锅，先炝香干辣椒、花椒、姜蒜粒，加入郫县豆瓣酱炒出红油，下入处理好的鸡肉丁大火快速翻炒，加入调料汁翻炒，最后下入花生米和青葱段，淋几滴香油做明油，快速翻炒出锅装盘

成品特点：

鸡肉嫩滑酸中带甜 ，超级好吃下饭。

谢谢观看，欢迎订阅、点赞、分享！

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所有跟帖： 

• 颜色真漂亮，看着就有食欲。周末快乐 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/01/2021 postreply 11:48:05

• 谢谢亮亮妈妈赞美鼓励！也祝你周末愉快！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 10/02/2021 postreply 07:04:16

• 碗汁是快炒的秘诀 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 10/01/2021 postreply 12:54:51

• 是的呢，碗汁觉得了这道菜的成败。谢谢你！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 10/02/2021 postreply 07:05:19

• 换新锅了吗？看着很好用。最后滴几滴香油，成品一下子就油亮了~~~~ 谢谢分享！周末愉快！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 10/01/2021 postreply 14:54:26

• 哈哈！马虎龙妈眼力太赞了！我刚刚换了新锅，这是第一次用！多谢你的细致观看和支持！祝周末愉快！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 10/02/2021 postreply 07:06:42

• 色鲜味俱全。超赞！ -LianEE- ♀ (0 bytes) () 10/02/2021 postreply 09:13:05

• 多谢赞美和鼓励！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 10/03/2021 postreply 01:41:48

• 大赞 -fonsony- ♀ (0 bytes) () 10/02/2021 postreply 11:26:38

• 感谢fonsony的赞美鼓励！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 10/03/2021 postreply 01:45:21

• 色香味俱全的一道菜，像大廚做的 -天之大- ♀ (0 bytes) () 10/02/2021 postreply 18:42:41

• 多谢你的赞美鼓励！家常美味，好吃好做！祝周末开心！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 10/03/2021 postreply 01:47:06

• 有好久没吃这道了，可以走起！ -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 10/03/2021 postreply 16:41:03

• 看着真诱人，给我来两碗米饭！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/03/2021 postreply 16:53:44