【宫保鸡丁】这样做,鸡肉嫩滑弹牙,酸甜爽口美味,超级好吃下饭 (图文+视频)

来源: 2021-10-01 11:32:41 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3360 bytes)
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鸡肉嫩滑弹牙,酸甜爽口下饭,相信没人不爱【宫保鸡丁】这道家喻户晓的大众下饭下酒菜。其实这道家常菜做法很简单,关键是做出的成品酸甜配合适度,鸡肉饱满有弹性,下面就来和大家分享家常版宫保鸡丁的做法。

所需主料和配料
主料:
鸡胸肉 600克
配料:
黄瓜 150克
灯笼椒 130克
大蒜 4~5 瓣
生姜 一小块
小葱 2~3 根
干辣椒 3~5 个
花椒 一小撮
油炸花生米 50克

制做方法划重点:

一、主料鸡胸肉切丁,腌制入味,配料同样切丁备用

二、制做调料汁:
生抽 20克
老抽 1茶匙
香醋 20克
白糖 3 茶匙
白胡椒粉 1/4 茶匙
玉米淀粉 2 茶匙
鸡精少许
清水 适量

三、锅中放油,将入过味的鸡肉丁过油捞出,另起油锅,先炝香干辣椒、花椒、姜蒜粒,加入郫县豆瓣酱炒出红油,下入处理好的鸡肉丁大火快速翻炒,加入调料汁翻炒,最后下入花生米和青葱段,淋几滴香油做明油,快速翻炒出锅装盘

成品特点:

鸡肉嫩滑酸中带甜 ,超级好吃下饭。

谢谢观看,欢迎订阅、点赞、分享!

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所有跟帖: 

颜色真漂亮,看着就有食欲。周末快乐 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/01/2021 postreply 11:48:05

谢谢亮亮妈妈赞美鼓励!也祝你周末愉快! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/02/2021 postreply 07:04:16

碗汁是快炒的秘诀 -jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 10/01/2021 postreply 12:54:51

是的呢,碗汁觉得了这道菜的成败。谢谢你! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/02/2021 postreply 07:05:19

换新锅了吗?看着很好用。最后滴几滴香油,成品一下子就油亮了~~~~ 谢谢分享!周末愉快! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/01/2021 postreply 14:54:26

哈哈!马虎龙妈眼力太赞了!我刚刚换了新锅,这是第一次用!多谢你的细致观看和支持!祝周末愉快! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/02/2021 postreply 07:06:42

色鲜味俱全。超赞! -LianEE- 给 LianEE 发送悄悄话 LianEE 的博客首页 LianEE 的个人群组 (0 bytes) () 10/02/2021 postreply 09:13:05

多谢赞美和鼓励! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2021 postreply 01:41:48

大赞 -fonsony- 给 fonsony 发送悄悄话 fonsony 的个人群组 (0 bytes) () 10/02/2021 postreply 11:26:38

感谢fonsony的赞美鼓励! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2021 postreply 01:45:21

色香味俱全的一道菜,像大廚做的 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 10/02/2021 postreply 18:42:41

多谢你的赞美鼓励!家常美味,好吃好做!祝周末开心! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2021 postreply 01:47:06

有好久没吃这道了,可以走起! -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 懒人厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2021 postreply 16:41:03

看着真诱人,给我来两碗米饭! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2021 postreply 16:53:44

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