簡單美味的西瓜蓉奶油皮月餅 ，不需月餅模具(图文+视频）

来源: 于 2021-09-11 19:44:58 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

這又是一款簡單美味的中秋月餅。不需要月餅專用模具，不需要熬轉化糖漿，不存在開裂或變形的問題，又蘇又香簡單易做，成本低顏值高，送禮自用兩相宜。

麵團： 低筋麵粉1/2 杯，100克 奶粉 1 湯匙,10 克 泡打粉1/8 茶匙 ,糖 3湯匙，40克 油 3湯匙， 45毫升 雞蛋 半個，20 克

餡料： 西瓜皮（去皮後）800 克 糖 1/2 杯，100克 ,油 3 湯匙，30 毫升, 鹽 1/2 茶匙, 肉桂粉 1/2 茶匙

用於刷表面： 蛋液 10 克

烤箱預熱至350華視度(180 攝氏度)烤15分鐘

制作过程：

1. 将西瓜皮搓丝，炒制，凉凉，搓成球状

2. 和面，湿料和干料分别搅拌，然后再混合成一个柔软光滑的面团，也搓成球状

3. 将面团按扁，包上馅料，刷蛋液，进烤箱。

您说简单不简单？有空试一下呗。请点击链接观看详细制作过程。

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