请教一下，我用黄油做的凤梨酥面皮吃起来不够松软，有没有其它的油可以替代或者加一点能做出更好的效果？

来源: 凡人一个 于 2021-09-05 10:06:52 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (374 bytes)
本帖于 2021-09-05 10:14:11 时间, 由普通用户 凡人一个 编辑

听说Costco有一种油加进去可以起到更好的效果，可是朋友想不起名字是啥，我查了一圈也没查到，她说不是shortening，说是G开字的名字，有人知道吗？另外凤梨酥的馅怎样可以达到吃起来粘粘的有点儿Q弹的效果？我试过全部用麦芽糖也出不来那种效果。我的馅用的是全凤梨。

所有跟帖： 

• 你是不是放在冰箱里了？ -路过2013- ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (105 bytes) () 09/05/2021 postreply 10:42:08

• GHEE这种黄油做出来的效果与普通黄油比更松软吗？ -凡人一个- ♀ 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 (126 bytes) () 09/05/2021 postreply 11:29:04

• 你微波炉稍微加热一下就很好吃了。 -路过2013- ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (289 bytes) () 09/05/2021 postreply 11:42:57

• 我查了一下这个GHEE是无水黄油，横竖都是黄油低温肯定会硬。 -凡人一个- ♀ 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 (92 bytes) () 09/05/2021 postreply 11:47:41

• 打发黄油，加点杏仁粉 会让皮松软， 粘粘Q弹主要是糖，不想加糖可以加一点檽米粉试试。 -山水一程- ♀ 给 山水一程 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/05/2021 postreply 20:44:32

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