最近好像挺忙的，虽然也不知道在忙啥。
上周六是七夕，下了一个周末的夏日雷阵雨，所以只好一整个周末都在家里。刚好过七夕嘛，所以试了试心心念念的巧克力玫瑰花。做了一个七夕蛋糕，比心。
是不是还挺好看的，关键是比翻糖好吃多啦。
其实很简单的，就是那种最便宜的做chocolate cookie的白巧克力豆儿，和玉米糖浆 （corn syrup) （巧克力豆和玉米糖浆的比例为1比0.3）一起融化，加一滴食用色素调成自己想要的颜色，不喜欢人工色素的放天然色素也行，比如说南瓜粉，红曲粉，草莓粉等等。然后放在一个保鲜袋里擀成薄片，进冷藏室放置变硬，拿出来擀成花瓣的形状，一层层叠加就好啦。擀的时候不用太刻意，反正花瓣也都是自然生长，没有什么规整的感觉。
蛋糕体最好用海绵蛋糕，不要用戚风，戚风太软弱，承担不起一朵巧克力花的重量。
一圈一圈贴好花瓣，撒些糖粉做装饰就好啦。做法很简单，做的时候也很有趣。如果不包在蛋糕，直接做一朵巧克力玫瑰，像棒棒糖一样，也是很可以哒。
做完蛋糕出去买菜，看见还剩一把豇豆，想起小时候的夏天傍晚，游完泳回家饿得前胸贴后背，我妈端出一锅豇豆包子配冰冻绿豆汤，拿幸福感。于是买了豇豆，一块五花肉，给我妈打了个电话问了下做法。蒸了几屉豇豆包子。仔父吃完以后说这是他30年不长不短的人生中吃过的最好吃的包子。。。。
做法很简单，五花肉和豇豆切丁儿。郫县豆瓣料理机打碎然后油炒香，然后下肉，小火把肉里面的油煸出来，然后放老抽生抽糖蚝油调味。再把豇豆倒进去一起炒。要想豇豆颜色翠绿的话可以加一克食用碱先把豇豆拌一下。包子皮儿我都一发，快，而且不觉得和二发出来的有啥不同。
不过褶子捏不好看是我心里的痛，haha。
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