《五仁月饼》 ，用蜂蜜做饼皮，制作更简单，口味香甜，绵软带酥 (视频+图文）

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转眼又是一年，快过中秋节了，做五仁月饼吃，为了控制一下卡路里，做的是小月饼，吃起来没那么大的负担
五仁月饼材料：
16个小月饼 模具：50克

饼皮食材：

蜂蜜 140克
花生油 50克

枧水： 4克
盐：1克 1/8小勺
中筋面粉 200克

馅料食材：
杏仁35克
花生35克
葵花籽35克
南瓜籽35克
核桃 35克
黑白芝麻35克
果脯橘子干35克

糖浆40克
蜂蜜30克
花生油30克
糖20克
水 一大勺 1tbsp

做法：
1 做饼皮  做好之后静置2个小时
2.做馅料 ，盖上保鲜膜，把饼皮和馅料分成均等的16份
3 包好月饼之后用模具压成自己喜欢的图案
4 放入提前预热好的烤箱400F烤5分钟 ，拿出来刷蛋液，在350烤5分钟，再次刷蛋液，最后在325烤7-8分钟，至上色均匀为止
5 晾凉之后，放入密封的容器里回油2-3天，就可以吃了：）

 

所有跟帖： 

• 又是一年，又到了吃月饼的时候了：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 08/15/2021 postreply 07:57:31

• 小月餅漂亮，吃起來負擔小些，每年一次必須吃的 -天之大- ♀ (0 bytes) () 08/15/2021 postreply 08:37:50

• 谢谢，每年这个时候都会做很多小月饼，分给朋友，同事尝尝 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 08/15/2021 postreply 09:03:25

• 我家人不喜欢吃青红丝，所以就没加，喜欢吃请青红丝的，可以稍微改动一下方子 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 08/16/2021 postreply 07:11:49

• 月饼好吃，做得很漂亮！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/15/2021 postreply 08:39:29

• 谢谢亮妈：） 提前祝中秋愉快！ -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 08/15/2021 postreply 09:03:48

• 大爱五仁月饼 ！现在都无处找橄榄仁了哈 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 08/15/2021 postreply 08:42:20

• 哈哈哈，下周开始提前预热过中秋节：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 08/15/2021 postreply 09:04:31

• 这是我最喜欢的月饼，谢谢分享！ -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 08/15/2021 postreply 08:51:05

• 谢谢，每年这个时候都得给家里小熊讲讲中秋节的故事，枣泥馅是娃们最喜欢吃的馅 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 08/15/2021 postreply 09:05:38

• 做得漂亮，喜欢五仁的，口感香味丰富 -lava100- ♀ (0 bytes) () 08/15/2021 postreply 11:11:47

• 谢谢，五仁月饼是大家都喜欢的口味：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 08/15/2021 postreply 12:59:03

• 做的真漂亮！五仁月饼不光好吃，还非常亲切！最早认识的月饼就是五仁馅。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 08/15/2021 postreply 13:27:40

• 自己做真材实料：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 08/15/2021 postreply 16:10:25

• 其实内馅也可以按照家人的口味适当滴自行调整一下的 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 08/15/2021 postreply 16:12:26

• 小巧漂亮，我也喜欢五仁月饼口感丰富，赞。 -云厨- ♀ (0 bytes) () 08/15/2021 postreply 16:33:12

• 谢谢：） 提前祝中秋节愉快！ -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 08/15/2021 postreply 16:58:57

• 巧手啊 做的真好看的月饼 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 08/16/2021 postreply 22:25:29

• 谢谢，月饼每年这个时候都要都要做几次的：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 08/17/2021 postreply 06:46:00