免揉蒜香芝士小餐包,松软的不得了,做法简单,一看就会:)【视频+图文】

来源: revy.kichen 2021-08-03 12:52:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (16666 bytes)

小餐包是家里必备,吃的量大,所以懒惰的我一定要用最简单的方法,这款免揉蒜香芝士小餐包松软的不得了,像棉花一样,按下立即回弹,加了蒜蓉和芝士又特别的香,家人都喜欢。

所用材料:

1. 面团

中筋面粉 420g (3.5 Cup)

盐 2.5g ( 0.5 Tsp)

酵母 6g (2 Tsp)

糖 40g (3 Tbsp)

鸡蛋 1个

温牛奶 300ml

黄油 50g (4 Tbsp)

 

2. 表面馅料

大蒜 6 Pc

橄榄油 1 Tbsp

盐 1/8 Tsp

欧芹1 Tsp

马苏里拉芝士 80g (1Cup)

 

做法

1)干料湿料分别混合

2)把混合好的湿料倒入干料中,搅拌成一个粘稠的面团,放入冰箱隔夜冷藏发酵

3)发酵好的面团倒在案板上,从四周向中间折叠几下,整理成一个圆形

4)分成12等份,每一份继续从四周向中间折叠,整理成圆形的面包坯

5)把整理好后的面包坯放入烤盘上,上面筛上一层面粉,用剪刀煎一个十字口。盖上保鲜膜,二次发酵到两倍大

6)做个蒜蓉馅

7)把蒜蓉馅涂在发酵好后的面包上,撒上马苏里拉奶酪,放入烤箱350度烤20分钟左右

8)烤出的面包特别的松软,蒜蓉和芝士的味道特别的香。

 

感谢大家来访支持!更多面揉面包:

 

所有跟帖: 

家里的cheese有去处了,谢谢分享。 -jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 (0 bytes) () 08/03/2021 postreply 16:37:25

谢谢好友喜欢! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 (0 bytes) () 08/04/2021 postreply 05:52:23

松软呀 -梧桐小巷- 给 梧桐小巷 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/03/2021 postreply 17:09:43

谢谢您:) -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 (0 bytes) () 08/04/2021 postreply 05:52:31

好松软的面包,隔屏闻到蒜香了。 -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 08/03/2021 postreply 17:27:58

谢谢好友来访支持! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 (0 bytes) () 08/04/2021 postreply 05:52:44

Revy真不愧是免揉大王 -加国久久- 给 加国久久 发送悄悄话 加国久久 的博客首页 (0 bytes) () 08/03/2021 postreply 17:51:12

哈哈,谢谢! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 (0 bytes) () 08/04/2021 postreply 05:52:52

很漂亮的小餐包,赞! -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 08/03/2021 postreply 18:41:14

谢谢亮亮妈妈! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 (0 bytes) () 08/04/2021 postreply 05:53:00

好松软的面包,隔屏闻到蒜香了 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 (0 bytes) () 08/03/2021 postreply 19:20:00

谢谢好友来访支持! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 (0 bytes) () 08/04/2021 postreply 05:53:12

松软的面包出自酥软的手,酥软的手来自免揉 :) -酒后真言- 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 08/03/2021 postreply 21:41:05

哈哈,这个逻辑缜密 -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 (0 bytes) () 08/04/2021 postreply 05:48:43

松松软软做早餐好合适 -苏而- 给 苏而 发送悄悄话 苏而 的博客首页 (0 bytes) () 08/04/2021 postreply 05:40:36

谢谢来访支持! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 (0 bytes) () 08/04/2021 postreply 05:49:25

早餐可以准备来~ -面包房- 给 面包房 发送悄悄话 面包房 的博客首页 (0 bytes) () 08/04/2021 postreply 08:52:59

蒜香味的小餐包再加上芝士 太想吃了 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/04/2021 postreply 10:02:30

加跟帖:

当前帖子已经过期归档,不能加跟帖!