【三杯鸡】它,就是它,让我们一家都沦为干饭人(图文+视频)

来源: 2021-07-21 10:09:00 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5721 bytes)
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作为资深的干饭人,嘿嘿,没错,咱绝对是对吃饭非常认真,非常积极的呵呵。别的咱不敢夸口,但是吃饭嘛,不是第一名,绝对也是第二名的得意。今天就推荐一下三杯鸡这道菜。我们家只要有这道菜,连平时挑食的小朋友,都排着队添饭,一碗接一碗啊。

买了一把九层塔回来。老妈把粗壮的枝直接用来扦插,水培,种植九层塔。剩下的叶子,就拿来做三杯鸡啦。很喜欢三杯鸡这道菜。不仅喜欢它的味道,非常的开胃下饭,还很喜欢它的色泽,看起来就特别有食欲。制作方法呢,也是很简单的,真的是值得推荐。有人说,制作三杯鸡一定要用走地鸡,不然就不正宗。嘿嘿,其实吧,不用走地鸡,味道也是很好的。我们家就常常用鸡腿来制作这道菜,一样的受朋友们欢迎哦。还有一个就是,我老妈做这道菜,试过用米酒和黄酒,味道嘛,真的都很好。嘿嘿,所以呢,总结起来就是,这道菜没有那么挑剔,怎么做都好吃!!

 

材料:鸡腿(7只大鸡腿)

调料:干辣椒,姜片,蒜片,葱花,九层塔,冰糖,芝麻油(60克),生抽(60克),米酒(60克)

 

步骤:

1. 鸡腿剁成大块,下锅焯水,然后沥干备用

2. 锅里倒入1/3的芝麻油,把鸡肉两面煎黄,盛出备用

3. 把剩下的芝麻油倒入锅里,下入姜片,蒜片,葱段爆香

4. 倒入鸡块煸炒

5. 下入干辣椒煸炒

6. 下入冰糖,炒至溶化

7. 加入生抽,慢慢翻炒

8. 加入米酒,沿着锅边倒入,盖上锅盖,中小火煮10分钟

9. 把中火转成小火收汁

10. 加入九层塔,翻炒,起锅装盘

欢迎光临我的Youtube 频道: https://www.youtube.com/channel/UC2tjZEEbRT45l8MhuxCfSzw

想种九层塔的朋友可以看看这个视频:

种茼蒿菜也可以这样来哦:




 

所有跟帖: 

做的真好 谢谢分享! -凡人趣日- 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的博客首页 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 07/21/2021 postreply 10:21:29

谢谢夸奖啦 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 07/21/2021 postreply 14:04:01

给我来三碗米饭! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 07/21/2021 postreply 10:27:12

嘿嘿嘿 看来也是一个干饭人 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 07/21/2021 postreply 14:04:26

好吃 !我也要三碗米饭 ! -木瓦- 给 木瓦 发送悄悄话 木瓦 的博客首页 木瓦 的个人群组 (0 bytes) () 07/21/2021 postreply 13:34:08

哈哈 大家都是吃货哈 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 07/21/2021 postreply 14:04:54

色香味俱全。 -LianEE- 给 LianEE 发送悄悄话 LianEE 的博客首页 LianEE 的个人群组 (0 bytes) () 07/21/2021 postreply 13:59:37

特别简单的方法 味道还真不错 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 07/21/2021 postreply 14:05:35

添一碗米饭! -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 07/21/2021 postreply 16:09:05

亲们太可爱了 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 07/21/2021 postreply 16:37:01

好有幸福感的三杯鸡 -jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 07/21/2021 postreply 16:31:11

吃的时候幸福 偷偷告诉你,吃完了有负罪感,米饭吃太多了~~~~ -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 07/21/2021 postreply 16:38:13

川妹儿,你家大米下得真快。每次去超市还不得扛个2-3包回家 -加国久久- 给 加国久久 发送悄悄话 加国久久 的博客首页 加国久久 的个人群组 (0 bytes) () 07/21/2021 postreply 20:00:29

我都是直接买50磅那种大包装的 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 07/21/2021 postreply 21:23:55

瞧见一众干将 :) ) -酒后真言- 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 07/21/2021 postreply 20:30:41

可不是嘛 一道菜钓出来了这么多“干将” -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 07/21/2021 postreply 21:24:33

好吃好吃!!!喜欢喜欢 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 07/22/2021 postreply 06:34:40

(*^_^*) -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 07/22/2021 postreply 10:58:33

经典 !川妹儿家,干饭少了,真不够! -小龙女她妈MDD- 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 07/22/2021 postreply 17:11:59

都是吃货 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 07/22/2021 postreply 21:20:52

哈! 正好我家九层塔长得茂盛,三杯鸡是个好主意 -米粒妈妈- 给 米粒妈妈 发送悄悄话 米粒妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/23/2021 postreply 09:03:31

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