美加流行寿司卷的家庭制作讲解#1-基本原料工具技巧和黄瓜牛油果小卷的制作(图文+视频)

来源: 2021-05-28 11:32:46 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2314 bytes)

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做sushi和sashimi用的三文鱼,是同样处理的吗?三文鱼在做菜之前,要怎么处理才会杀死里面的寄生虫和卵? -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (152 bytes) () 05/29/2021 postreply 07:21:22

直接买sushi grade的三文鱼, 店家都处理过了。 我知道的一家做sushi的店是自己有一个低温冰箱。 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2021 postreply 11:04:58

据说在日本,sushi店很少用三文鱼做sushi,因为它寄生虫很多。在日本的网友,能证实一下吗? -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (133 bytes) () 05/29/2021 postreply 19:06:27

谢谢分享,收藏学习了! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2021 postreply 09:18:05

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