早餐雞蛋餅| 雞蛋餅三明治，我调面糊不起面疙瘩的窍门（图文+视频）

家里种的生菜长的正是鲜嫩的时后，今天用它加园子里的薄荷做早餐鸡蛋饼，简单的蛋饼换个花样做，即好看也好吃，营养全面，使你的一天元气满满。小朋友也会喜欢的。

鸡蛋饼材料：

中筋麵粉50克 ，牛奶或水80毫升， 雞蛋2 個， 鹽 1/2 茶匙，約2克 以上配方做4個蛋餅，可以把麵粉和水的量加倍，做更多的雞蛋餅。

馅料：奶酪，生菜生菜，胡萝卜，火腿，薄荷

步骤：

1. 调面糊，我的窍门是先用尽量少的液体把面粉调成糊，然后再加剩下的液体，这样面糊很容易调，不会有很多面疙瘩。这个方法适用于调任何面糊，起到事半功倍的效果。

2. 烙鸡蛋饼。烙蛋饼锅中的油一定要少，这样面糊才流动。每次倒面糊之前用刷子或者餐巾纸粘上油将锅擦拭一下即可。另外锅的温度不能太高，否则容易烙焦。炉子调至中档即可。

3. 包上你喜欢吃的材料。形状由你，不建议用含水分太多的材料，否则面饼由可能变的湿软。

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所有跟帖： 

• 做得漂亮，健康营养，这样的早餐好，赞了 -lava100- ♀ (0 bytes) () 05/27/2021 postreply 07:31:37

• 謝謝 -天之大- ♀ (0 bytes) () 05/27/2021 postreply 17:09:37

• 这个饼煎的真好，我也要按照你的方法试试，谢谢分享！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 05/27/2021 postreply 08:36:34

• 多謝Revy -天之大- ♀ (0 bytes) () 05/27/2021 postreply 17:10:16

• 新鲜生菜做的卷饼 一定好吃极了 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 05/27/2021 postreply 14:32:49

• 謝謝你 -天之大- ♀ (0 bytes) () 05/27/2021 postreply 17:11:06

• 好吃又快手! -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 05/27/2021 postreply 14:41:43

• 是的，烙雞蛋餅很簡單的 -天之大- ♀ (0 bytes) () 05/27/2021 postreply 17:13:07

• 漂亮，菜又新鲜，营养早餐 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 05/27/2021 postreply 14:46:22

• 地里的蔬菜長的快，想盡一切方法吃掉。謝謝你 -天之大- ♀ (0 bytes) () 05/27/2021 postreply 17:15:11

• 慢慢加水会均润很多哈，蔬菜真新鲜！ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 05/27/2021 postreply 17:20:52