女儿回了一次国，回来就问我会做【玉米烙】吗？要做出薄脆的玉米烙还是有点小技巧的。（视频+图文）

【玉米烙】你会喜欢吗？

我第一次做是因为小女回国吃到的饭后甜点，她非常喜欢，以至于她每次回家我都会做给她吃，有几个关键点注意了，就能做出完整的薄薄脆脆的玉米烙。 玉米烙要做到薄和脆，有诀窍，很多次失败的经验让我总结出这几点，再试手绝不会失败。

材料非常简单：一罐玉米/玉米淀粉或其它淀粉都可以/油/糖/美乃滋

做出薄薄脆脆的玉米烙，有3个关键点：

1. 首先是裹粉，每粒玉米都要被粉包裹住，否则就没有粘合性。

 

 

2. 油一定要先预热，冷油是会散的，玉米下锅成型后，需要撒一些水帮助粘合。

 

 

3. 最后就是油煎的时候需要不停的按压，推边使玉米烙定型。

 

 

煎至焦脆再起锅。切片装盘。

 

 

 

喜欢甜口的可以撒糖

 

喜欢咸口的可以用美乃滋，都非常好吃。

如果大家喜欢，欢迎留言。https://youtu.be/DjEA7BtlfK0

谢谢大家关注！

更多视频：

https://youtu.be/Cv4ttDwvWMo?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 北美这边的孩纸都很喜欢吃玉米，谢谢分享 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 05/11/2021 postreply 17:00:14

• 我喜欢玉米的任何食物，谢谢分享 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 05/11/2021 postreply 17:19:48

• 做的又薄又脆，真是需要技术高超！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 05/11/2021 postreply 17:56:16

• 谢谢分享，玉米面是个好东西。 -加国久久- ♀ (0 bytes) () 05/11/2021 postreply 18:04:02

• 看起来简单，做起来需要技巧！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 05/12/2021 postreply 14:08:31